BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 vidro de leite de coco pequeno

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de erva doce

150 gr de goiabada em cubos

150 gr de queijo minas em cubos

Modo de Fazer:

Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o leite de coco, o fubá, a farinha e o açúcar.

Desligue o liquidificador e coloque a erva doce e mexa com a colher.

Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa e distribua a goiabada e queijo picados por cima.

Pré aqueça o forno.

Asse em forno médio por 40 minutos.

Desenforme e povilhe o bolo com canela e açúcar..

A goiabada e o queijo derretem