Ingredientes:
5 pimentões vermelhos
azeite estra virgem
azeitonas sem caroço
sal
05 dentes de alho
Modo de fazer:
Lave os pimentões, retire as sementes e corte em fatias compridas e finas.
Coloque em um refratário e leve ao microondas por uns 30 minutos, mexendo de vez enquando. Eles devem amolecer mas nem tanto, devem ficar quase ao dente, cada vez que mexer você dá uma olhada se não passou do ponto . Deixe esfriar bem e regue com muito azeite, o alho amassado, o sal e acrescente as azeitonas (a gosto) picadas/fatiadas .
Sirva como entrada.
Em torradas ou fatias de pão italiano.
Uma delícia,abre o apetite.
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