PICANHA ASSADA NO FORNO COM SAL GROSSO

INGREDIENTES: 1 peça de Picanha c/ aprox. 1 Kg 3 kg de sal grosso Molho 4 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola (picada) 2h 00min 5 porções MODO DE PREPARO: Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada. Modo de Preparo do molho: Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada. Bom Apetite .