Bolo de Brigadeiro

INGREDIENTES: massa: meia xícara (chá) de açúcar 5 colheres (sopa) de creme vegetal Becel 3 gemas 1 xícara (chá) de Ades sabor chocolate 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 claras em neve recheio e cobertura: 1 colher (sopa) de amido de milho Maizena® 2 xícaras (chá) de leite de soja Ades original 1 xícara e meia (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de creme vegetal becel meia xícara (chá) de chocolate em pó Para untar e enfarinhar: creme vegetal Becel e farinha de trigo Para decorar: confeito granulado 1h 30min 16 porções MODO DE PREPARO: massa: Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro). reserve. pré-aqueça o forno em temperatura média (180° c). bata na batedeira o açúcar, o creme vegetal Becel e as gemas até ficar homogêneo. acrescente o ades sabor chocolate aos poucos, intercalando com a farinha. retire da batedeira, junte o fermento e misture. adicione as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima. coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. retire do forno e reserve até esfriar. Recheio e cobertura: Em uma panela grande, dissolva o amido de milho Maizena® no leite de soja Ades . junte o açúcar e o creme vegetal Becel e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando. peneire o chocolate e misture até ficar homogêneo. cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela. retire do fogo. montagem: corte o bolo reservado ao meio, formando dois discos e distribua meia xícara (chá) do brigadeiro em uma das metades. coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e cubra com o restante do brigadeiro. polvilhe o confeito granulado. sirva em seguida. INFORMAÇÕES ADICIONAIS: Se preferir substitua o Ades Chocolate por uma xícara de chá de leite de vaca e 2 colheres de sopa de achocolatado. O leite de soja por leite de vaca.