Ingredientes: 1 pernil grande 100 g de sal 15 dentes de alho bem amassados 1/2 copo de suco de limão 1 litro de vinho seco (a escolher branco ou tinto) 5 folhas de louro moídas 2 pimentas dedos de moça picadinha Preparo: Coloque todos os temperos, na ordem dos ingredientes de todos os lados da peça do pernil.Deixe nessa marinada por aproximadamente 3 horas (ou de um dia para o outro) e leve pra assar em forno preaquecido e quente, coberto com papel alumínio por 1 hora.Abaixe o forno e deixe até cozinhar totalmente. Tire o papel e deixe no forno até dourar. |
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