Ingredientes :
Massa:
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 ovo1 colher (sopa) rasa de fermento
2 xícaras de farinha ou até o ponto
1 pitada de sal
Recheio:
6 maçãs
1 xícara de açúcar
canela a gosto
cerca de 1 1/2 xícara de água
Creme:
1/2 litro de leite
2 gemas
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 fava de baunilha ou essência de baunilha
Modo de Preparo:
Descasque e corte as maçãs em pedaços e leve ao fogo com a água, o açúcar e a canela. Deixe ferver por 1 hora ou até amaciar.
Prepare o creme: junte os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos.
Prepare a massa: em uma vasilha, junte a manteiga, o açúcar, o ovo e misture. Adicione um pouco de farinha e mexa com as mãos (mas não sove, misture delicadamente). Espalhe a massa em uma forma dentada. Se for em outro tipo de forma, será necessário untá-la.
* Pincelei clara de ovo para impermeabilizar a massa , impedindo que esta “embatume” em contato com o recheio.
Recheie a massa com o creme de baunilha e depois coloque a maçã caramelizada . Decore a torta com tiras de massa e pincela gema batida .Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
*Utilizei uma forma de quiche de aproximadamente 28cm de diâmetro.
Peguei esta receita da Juliana, fiz e adorei!!! Então resolvi compartilhar com vocês
Bom domingo!
